Sastojci:Palačinke:- 4 jaja- šolja brašna- tri kašike vode- kašika ulja- pola šolje mleka- kašičica šećera- prstohvat soliPunjenje za dve palačinke:- dve kašike Maskrapone sira- kašika soka od limete- 4 čašike sekcane dimljene pastrmke- 1 smokva- 4 kriške Halumi sira- tri kašike crvenog vinskog sirćeta- kašičica semena korijandera- kašika Vermuta- 2 kašičice šećera- mikrobilje korijandera- malo korice limete- maslinovo uljePriprema:Umutiti navedene sastojke za palačinke i peći na malo suncokretovog ulja.U tiganj sipati vinsko sirće, vermut i slomljeno seme korijandera i redukovati do konzistencije sirupa.Smokve iseći na četvrtine i prelivati nekoliko puta sirupom, da se upiju sokovi.Halumi sir izgrilovati na grill tiganju na maslinovom ulju dok ne dobije koricu.Palačinke premazati mešavinom maskarpone sira i soka od limete. Po sredini poređati dve kašike fileadimljene pastrmke, potom staviti dva parčeta smokve i po dva parčeta sira.Zaviti palačinke, preliti sa malo sirupa u kojem su se kupale smokve i staviti po tri listića mikrobiljakorijandera. 
Recept za ukusne PALAČINKE SA PASTRMKOM koje su oduševile čak i sudije MasterChefa!
Takmičar MasterChef Srbija, Filip Stojanović, uspeo je ovim receptom da oduševi sudije popularnog kulinarskog šoua.
Foto: Prva.rs
18.10.2024.|21:43
Izvor: prva.rs
Podeli:
Vrati se na vest