Gastro trendovi u 2025. godini: Punjena testenina doživljava renesansu, čajevi dobijaju novu ulogu, a jedna nacionalna kuhinja će posebno biti u centru pažnje

Zakoračili smo u 2025. godinu, a svet gastronomije nastavlja da nas iznenađuje spojem inovacija i povratka korenima. Prema predviđanjima koje je objavio Forbes magazin, očekuju nas uzbudljivi trendovi prema kojima će se oblikovati na&scaron;a ishrana, tanjiri, kuhinja i, naravno, dru&scaron;tvene mreže, pi&scaron;e Journal.hr.Ishrana i kuhinja u 2025. godini postaju nikad kreativniji. Od renesanse punjene testenine do kreativne upotrebe čaja, evo koji gastro trendovi nas očekuju u narednom periodu.Renesansa punjene testenineIlustracija; Foto: Jacek Chabraszewski/ShutterstockDumplings, tortelini, gyoze i srodna jela nisu novost, ali ove godine doživljavaju pravi procvat.Eksperimenti&scaron;e se sa neobičnim punjenjima poput batata, oxtail super i egzotičnih začina, dok se oblik i tehnike pripreme prilagođavaju savremenim trendovima. Dru&scaron;tvene mreže, posebno TikTok, već su preplavljene kreativnim interpretacijama punjenih testenina koje spajaju tradiciju i modernu gastronomiju.Vreme za čaj&quot;Matcha&quot; i &quot;chai&quot; odavno su se ustalili u gastronomskom svetu, ali 2025. godina donosi fokus na druge vrste čajeva poput &quot;Earl Greya&quot;, &quot;rooibosa&quot; i cvetnih infuzija od kamilice, cimeta i koprive.Foto: Natali Ximich/ShutterstockOve arome pronalaze put do pekarskih proizvoda, koktela, pa čak i slanih jela. Kombinacija zdravlja, ukusa i svestranosti čini čaj idealnim za modernu kuhinju, &scaron;to ga stavlja u sredi&scaron;te pažnje.Godina lubeniceFoto: kungfu01/ShutterstockLubenica, simbol leta, ove godine izlazi van uobičajenih okvira. Pečena lubenica, kombinacije s feta sirom ili grilovanim halumijem samo su neki od primera kako se ovaj sočni plod prilagođava novim gastronomskim tehnikama.&quot;Heirloom&quot; sorte lubenica, poput &quot;casabe&quot; i &quot;cucamelona&quot;, odu&scaron;evljavaju svojom raznoliko&scaron;ću i održivo&scaron;ću, dok njihova Instagram privlačnost dodatno povećava popularnost.Meksička kuhinja u fokusuAutentična meksička jela, poput &quot;cochinita pibila&quot;, salsa negre i atolea, napokon dobijaju zasluženu pažnju.Foto: tolem929/ShutterstockNjihovi bogati ukusi i prilagodljivost inspiracija su kuvarima &scaron;irom sveta. Tradicionalna pića poput &quot;caf&eacute; de olla&quot; i &quot;carajillosa&quot;, koja su stekla popularnost u 2024. godini, nastavljaju da osvajaju police prodavnica i menije kafića, dok su takosi i buritosi i dalje nezaobilazni u uličnoj gastronomiji.Hrana za dobro raspoloženjeKako bi se nosili sa svakodnevnim stresom, potro&scaron;ači sve vi&scaron;e traže namirnice koje podižu raspoloženje.Foto: Kati Finell/ShutterstockBiljke poput limunske trave i bergamota, kao i inovativni proizvodi poput čokolade s dimljenom soli i kalabrijskim čilijem, stvaraju savr&scaron;enu ravnotežu između smirenosti i uzbuđenja.

Gastro trendovi u 2025. godini: Punjena testenina doživljava renesansu, čajevi dobijaju novu ulogu, a jedna nacionalna kuhinja će posebno biti u centru pažnje

Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala. Vrati se na vest

Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.

Vrati se na vest