Maslinovo ulje je prvi izbor u pripremi jela. Bogato mononezasićenim mastima i antioksidansima, temelj je mediteranske ishrane, a poznate su njegove brojne zdravstvene koristi kao što su pozitivan uticaj na zdravlje srca, kostiju, regulaciju šećera u krvi. Uz malo hleba, može poslužiti i kao jednostavan obrok.Široki izborPostoje različite vrste maslaca od semenki i orašastih plodova koji se mogu kupiti gotovi u prodavnicama, a mnoge od njih nije teško pripremiti kod kuće, na primer, maslac od badema, kikirikija ili tahini od sezama, neizostavan sastojak humusa.Aromatični su i hranljivi, bogati vlaknima i proteinima. Mogu se koristiti kao namaz, za palačinke, vafle, pa i kao zamena za mast u pečenju.Pire od avokada jednostavno se priprema. Može biti hranljiv namaz za hleb, prilog jelima, pa i alternativna mast kod pečenja.Grčki jogurt i islandski "skyr" jogurt takođe mogu zameniti maslac u pečenju, sadrže manje masti, a daju proteine i probiotike. Dobro funkcionišu kao namazi, a koriste se i u pripremi raznih jela.Ghee, odnosno puter indijskog porekla, oblik je pročišćenog maslaca u kom su kuvanjem na niskoj temperaturi uklonjene kruti mlečni sastojci, pa ostavljaju maslac bez dodataka. U njegovom sastavu su kratkolančane masne kiseline, konjugovana linolna kiselina (CLA), kao i omega-3 i omega-6 nezasićene masne kiseline. Iako nema mnogo istraživanja o dobrobitima gija, njegovi sastojci se povezuju sa pozitivnim zdravstvenim efektima na nervni i imunološki sistem.
Ovo su najzdravije ZAMENE ZA MASLAC: Pozitivno utiču na zdravlje srca, kostiju, regulaciju šećera u krvi
Maslac ljudi vole zbog bogatog ukusa, kremaste teksture i raznolike primene, a dobra vest je da se može uspešno zameniti drugim namirnicama.
Ilustracija Foto: itor/Shutterstock
11.8.2024.|9:44
Izvor: zivim.jutarnji.hr/Petra Sokić
Podeli:
Najčitanije
VELIKI NEDELJNI HOROSKOP: Vage čekaju obimne poslovne obaveze, Lavovi u rolerkosteru emocija, a tek Škorpije...
Saznajte šta su vam zvezde pripremile za ovu nedelju.
10.11.2024. 10:33
VELIKI GRČKI HOROSKOP: Koji bog iz stare Grčke vlada vašim horoskopskim znakom i vašom sudbinom?
Da ste živeli u vreme stare Grčke, koje biste voleli da ste antičko božanstvo?
7.11.2024. 19:00
DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDELJAK 11. NOVEMBAR: Vodolije s nestrpljenjem iščekuju jedan susret, Blizancima stiže nenadani poziv
Ovaj ponedeljak će za pojedine horoskopske znake biti pun uzbuđenja i preokreta.
11.11.2024. 6:30
Ova dva horoskopska znaka će SREĆA PRATITI DO KRAJA NOVEMBRA: Velika dešavanja na polju ljubavi, a novac...
Neke znakove zaista prati sreća!
11.11.2024. 13:00
ODLUČENO JE: Još jedan takmičar je napustio MasterChef; Moralo je nešto da prevagne (VIDEO)
Ispred sudija, ostali su Bojan i Laura, a jedno od njih dvoje je ipak moralo da napusti takmičenje.
8.11.2024. 22:15