Sastojci:70g slanine, isečene na kockice2 bataka i 2 karabataka od petla, sa kostima i kožom (ako su manji petlovi, ostaviti i file)So i sveže mleveni crni biber, po ukusu230g braon šampinjona, sečenih na krupnije kocke100g šalota, isečenih na sitno3 čena belog luka, sitno seckano20g brašna35g paradajz pirea250ml suvog crvenog vina375ml pilećeg fonda4 grančice svežeg majčine dušice150g  šargarepe, prepolovljene po dužini i isečene na kocke 1cmX1cm8g  seckanog svežeg peršunovog lista30g ukiseljenog lukaPriprema:Zagrejati gusanu šerpu na srednje jakoj vatri. Propržiti slaninu.  Izvaditi slaninu iz  šerpe i ostaviti masnoću. Začiniti petla so i biber, propržiti ga na masnoći od slanine sa obe strane. Izvaditi meso i ostaviti malo masnoće u šerpi. Dodati  pečurke i šalot i izdinstati, povremeno mešajući; začiniti solju i biberom. Dodati beli luk i pržiti oko minut. Dodati  brašno i paradajz pastu..Sipati vino. Redukovati. Naliti pilećim temeljcem. Dodati majčinu dušicu i šargarepu. Ubaciti isprženo meso. Kada prokuva,  smanjiti jačinu vatre, poklopiti. Kuvati dok meso ne bude mekano. Dodati slaninu i peršun; začiniti solju i biberom, po ukusu. Ukiseljeni luk iseči na pola i kratko propržiti na tiganj.
Francuski specijalitet PEVAC U VINU na Ljubomirov i Aleksin način
Najstariji i najmlađi takmičar ove sezone, Ljubomir i Aleksa kuvali su u paru, a COQ AU VIN u njihovoj izvedbi, oduševio je sudije! Ovo je recept!
Prva TV
26.9.2024.|22:19
Izvor: Prva TV/M.K.
Podeli:
Najčitanije
Da li je na pomolu PRVA MASTERCHEF SVADBA? „Evo, sada ćemo da otkrijemo ekskluzivu...“
O simpatijama između Anje i Boška ne prestaje da se priča i konačno su progovorili o tome
20.12.2024. 21:27
PROGRAM PREKINUT zbog VANREDNE VESTI! Oglasila se Ana Mitić!
MasterChef specijal prekinut zbog prijave A.Đ. Evo o čemu je reč...
20.12.2024. 21:23
Sudija "MasterChef Srbija" pokrenuo NOVI BIZNIS!
U specijalnoj emisiji posvećenoj "MasterChef Srbija", jedan od sudija kulinarskog takmičenja otkrio je da je pokrenuo novi biznis.
20.12.2024. 10:02
NOVČANI HOROSKOP ZA JANUAR 2025: Bikovima povoljan period za pokretanje novih poslovnih ideja, Rakovima sledi neočekivan USPEH
Mnogi horoskopski znaci će imati veoma zanimljive finanskijske aspekte narednog meseca.
19.12.2024. 17:30
Tokom takmičenja se OVOG SUDIJE NAJVIŠE PLAŠILA, a uskoro će RADITI U NJEGOVOM RESTORANU! Anja Đukić otkrila kako će POTROŠITI nagradu od 50.000 EVRA!
Tokom učešća u drugoj sezoni "MasterChefa Srbija“ naučila je brojne veštine i tehnike u kulinarstvu, koje će joj, kako je navela, život učiniti zanimljivijim.
16.12.2024. 12:15