Treba li deca da se presvlače čim dođu iz škole? Doktorka razbila mit u koji mnogi veruju
Pedijatar otkriva da li deca treba da se presvlače čim dođu iz škole kako se ne bi zarazila patogenima sa odeće.
18.9.2024. 9:48
Kada počne sezona paprika, onda se od čuvenog specijaliteta - punjene paprike na starinski način, ne može pobeći.
12.8.2024.|8:24
Izvor: Žena Blic/Branka Gajić
Svako domaćinstvo ima svoj recept i svoj način, ali uvek treba imati na umu još nekoliko trikova koji mogu učiniti ovaj jednostavan ručak još boljim.
Neretko se događa da i kad uradite sve po receptu, nadev se raspadne, da je previše suv, da paprike pucaju ili da se pirinač raskuvao i pretvorio u gnjecavu masu.
Da biste izbegli ove greške, primenite sledeće trikove.
Većina domaćica misli da će im nadev za paprike biti ukusniji ako koriste isključivo juneće meso i tu prave veliku grešku. Najbolji nadev za punjenje paprika trebalo bi da bude od 70 odsto junetine i 30 odsto svinjskog mesa. Masnoća iz svinjetine obezbediće da nadev bude sočan.
Iako će se mnogi kulinari pobuniti i reći da u fil za punjene paprike, kao i u fil za sarmu nikada ne bi trebalo ubacivati sveže jaje, istina je da će ono odlično povezati smesu od mesa, crnog i belog luka, pirinča i začina.
Tako se nadev neće raspadati kad paprike budu dobro ukrčkane.
Mnoge domaćice stavljaju previše nadeva u očišćene paprike, spremne za punjenje. Zbog toga paprike pucaju tokom kuvanja, jer pirinač bubri i stvara pritisak, posebno ako su paprike lošijeg kvaliteta, odnosno tanje.
Kad kašičicom stavljate nadev u unutrašnjost paprika, nemojte ga sabijati i obavezno ostavite da vrh paprike bude slobodan. Tako će čak i paprike lošijeg kvaliteta biti pošteđene pucanja i raspadanja prilikom krčkanja.
Prilikom pripreme fila za punjenje paprika neke domaćice odlučuju da ga skuvaju i tu prave veliku grešku. Pirinač bi trebalo staviti u sirovom stanju u fil, jer će se skuvati dok se paprike budu krčkale u rerni.
Ukoliko u fil za punjenje paprika stavite već kuvan pirinač, on će se raspasti i neće pokupiti arome iz mesa i povrća; pretvoriće se u gnjecavu masu, a to sigurno nije ono što želite da vidite kad izvadite papriku na tanjir i presečete je da biste uživali u njenom izgledu i ukusu.
Ovako glasi recept za starinske punjene paprike:
Sastojci za starinske punjene paprike
Priprema
Na ulju propržiti seckan crni luk i rendanu šargarepu. Dodati iseckan beli luk. Ubaciti opran pirinač, mlevenu papriku, posoliti i pobiberiti. Ubaciti jaje i sve zajedno sjediniti. Sklonite sa šporeta i ubacite to u mleveno meso i rukama sjediniti i onda puniti paprike. Zatvarati kriškama paradajza. Ređati u pleh. U 200 ml vode dodati paradajz i kašiku brašna i sipati u pleh sa paprikom. Pouljiti i peći sat vremena na 200 stepeni.
Pedijatar otkriva da li deca treba da se presvlače čim dođu iz škole kako se ne bi zarazila patogenima sa odeće.
18.9.2024. 9:48
Priprema je veoma brza, a sastojke sigurno već imate kod kuće.
18.9.2024. 8:06
Jedno pile, šargarepa, luk i još nekoliko namirnica, biće dovoljno za ovu sjajnu salamu.
17.9.2024. 10:53
Pedijatar otkriva da li deca treba da se presvlače čim dođu iz škole kako se ne bi zarazila patogenima sa odeće.
18.9.2024. 9:48
Priprema je veoma brza, a sastojke sigurno već imate kod kuće.
18.9.2024. 8:06
Jedno pile, šargarepa, luk i još nekoliko namirnica, biće dovoljno za ovu sjajnu salamu.
17.9.2024. 10:53
Tijani su posle smrti supruga bili oduzeti zamrznuti embrioni, ali je konačno uspela da ostvari ono što je naumila - pobedila je i ispisala novo poglavlje u svom životu.
17.9.2024. 9:09
Nagli pad temperature zabrinuo je mnoge ljubitelje cveća i sada se svi pitaju kako da svoje biljke pripreme za novonastalu situaciju.
16.9.2024. 11:01
Mnoge domaćice tvrde da pomoću aspirina možete pomoći vašim biljkama da bolje cvetaju.
16.9.2024. 8:06
Pevačica Jelena Karleuša gostujući u "Jutru" na TV Prva govorila je o razvodu, porodici, koncertima, ali i prijateljstvu.
18.9.2024. 15:16
Pevačica Snežana Savić sve je iznenadila kada se pojavila u novom izdanju.
18.9.2024. 11:10
Pevačica Jelena Karleuša govorila je za TV Prva kako se trenutno oseća i kakvi su joj planovi, nakon što je objavila vest o razvodu posle 17 godina braka.
18.9.2024. 11:06
Jelena Karleuša gostovala je u "Jutru" na TV Prva, gde je govorila o aktuelnim temama, ali i dokazala da izgleda bolje nego ikad.
18.9.2024. 10:22
Pevačica Milica Pavlović otkrila je da zbog jedne stvari odmah angažuje advokata i ide na sud.
18.9.2024. 9:51
Sutra na TV Prva od 20:50 počinje druga sezona najpoznatijeg kulinarskog takmičenja "MasterChef Srbija", a sudije Branko Kisić, Filip Ćirić i Nenad Atanasković provode nas kroz dobro poznati studio.
18.9.2024. 9:11