Konačno možete uživati u poslastici koja ne goji: Keto čizkejk ukusom miluje nepca

Kolači bez šećera su sve popularniji, naročito među pobornicima zdrave ishrane, a još ako u omiljenoj poslastici možete uživati bez straha da ćete se ugojiti, onda je to pun pogodak.

Keto čizkejk je postao najdraže i najslađe rešenje, a sprema se vrlo lako i brzo, prema ovom receptu.

Sastojci:

1/2 šolje bademovog brašna
1/2 šolje kokosovog brašna
1/4 šolje iseckanog kokosa
1/2 šolje topljenog putera (oko 50 grama)
240 grama krem sira, omekšanog na sobnoj temperaturi
480 grama pavlake, na sobnoj temperaturi
1 kašičica stevije
2 kašičice čisti ekstrakt vanile
3 velika jajeta

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Napravite koru: Podmažite kalup za tortu i prekrijte dno i ivice folijom. U srednjoj posudi dobro pomešajte brašno, kokos i puter da se sjedini. Utisnite koru na dno kalupa. Stavite ga u frižider dok pravite fil. 

Napravite fil: u većoj činiji umutite krem sir i pavlaku, pa umutite steviju i vaniliju. Dodajte jaja jedno po jedno, mešajući nakon svakog dodavanja. Ravnomerno rasporedite fil preko kore.

Stavite čizkejk u kalupu u duboku tepsiju i stavite na srednju rešetku rerne. Pažljivo sipajte dovoljno ključale vode u tepsiju tako da voda dopre do polovine visine kalupa za pečenje. Pecite 60 do 80 minuta. Isključite rernu, ali ostavite tortu u rerni sa malo odškrinutim vratima da se polako hladi sat vremena.

Izvadite pleh iz vodenog kupatila napravljenog u vašoj rerni i skinite foliju, a zatim ostavite da se ohladi u frižideru preko noći. Narežite i ukrasite jagodama ili nekim drugim voćem.